Recette de Sponge Cake

Sponge Cake

préparation 20 minutes
cuisson 30 minutes à 180°

Ingrédients:

• 1 sachet de levure chimique
• 300g de sucre
• 180g de farine
• 6 œufs

Pour le moule:

• 1 c à s de sucre en poudre
• 1 noix de beurre

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

Versez les oeufs et le sucre dans un saladier posé sur une casserole d'eau bouillante. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux et augmente de volume.

Ajoutez la farine tamisée avec la levure, petit à petit en soulevant la pâte délicatement.

Beurrez un moule et parsemez de sucre en poudre. Versez-y la pâte puis enfournez pour 20 à 30 minutes.

Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

votre base est prête pour la suite .