Ingrédients
-60 g de chocolat
-60 g de beurre
-60 g de sucre
-20 g de farine
-10 g de maïzena
-2 œufs
Préparation:
Mettre de côté 4 morceaux de chocolat et faire fondre le reste avec le beurre.
Dans deux saladier séparer les jaunes des blancs, dans les jaunes y mettre la Moitier du sucre et blanchir.
Faire monter les blancs en neige et rajouter progressivement l'autre Moitier du sucre.
Quand votre mélange jaune sucre a bien blanchit , y rajouter la farine et la maïzena puis le beurre et le chocolat fondu.
Dans cette dernière préparation incorporer les blancs en neige délicatement et repartir votre pâte dans 4 ramequins a 2/3 .
Couvrir les ramequins d'une feuille de papier d aluminium et mettre dans le panier de l'autocuiseur.
Fermer et des que la vapeur s'échappe ,réduire la source de chaleur et laisser cuir 8minutes
Démouler les fondants chauds.
Bon appétit
