génoise au chocolat à la pâte d'amande

Génoise au chocolat à la pâte d'amande

Préparation 15 minutes
Cuisson 30-40 minutes

Ingrédients:
-110 g de chocolat
-6 œufs
-50 g de farine
-130 g de pâte d'amande
-160 g de sucre
-1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180 °
1/Séparez les jaunes  des blancs , mettre de coté les blancs.

2/Couper la pâte d'amande en petits morceaux et la placer dans la cuve d'un mixer, ajouter les jaunes d'œufs et mixez pendant 3 minutes  pour avoir un mélange homogène.

3/ Dans un saladier mettre la farine et le sucre , plus le mélange jaunes d’œufs et pâte d'amande bien mélangez, puis ajoutez le chocolat que vous avez fait fondre .

4/ Dans nos blancs d’œufs mettre une pincée de sel et les montez en neige bien ferme.

5/ Quand ils sont bien montez les mélanger a la préparation très délicatement , cela donne une pâte  très légère .

6/ Dans un plat  beurrer ou au fond  on a mis un  papier sulfurisé, versez la  pâte et enfourner 30-40 minutes en surveillant. si vous divisez la pâte en deux  génoise comme moi divisez le temps aussi .

7/ Laissez refroidir et vous pouvez  le mangez comme ça ou continuez votre préparation.

Bonne recette :)

Compotée aux cerises très facile

Compotée aux cerises très facile 

Préparation  3 minutes
Cuisson 15 minutes

Pour garniture dans les gâteaux .

Ingrédients:

-1 grand bocal de cerise en sirop
ou 400 g de cerises dénoyautées
-50 g de sucre
- facultatif un bouchon de kirsch


1/ Mettre dans un fait tout  la totalité des cerises en prenant soin de garder le sirop ( personnellement je vais m'en servir pour faire un punchage) et le sucre, bien mélangez .
recouvrir avec un couvercle et laissez mijoter 15 min.

2/ Il y a rien de plus simple :)
bonne compotée.

Poulet aux olives et citron confit

Poulet aux olives et citron confit

préparation 15 minutes
cuisson 20 -25 minutes

ingrédients
-1 citron confit et émincé
-1 oignon émince
-100 g d'olive
-300 g de poulet découpé en dés
-1/2 cube de fond de poulet
-1 c à café de curcuma
- sel et poivre
-2 c à soupe d'huile d'olive

1/ dans une poêle mettre équivalant d' 1 c à soupe d'huile d'olive, faite chauffer votre poele et mettre les oignons a fondre 1 minutes
les réserver sur le coté, dans une assiette.

2/ dans la même poêle mettre le reste d'huile puis faire dorer votre viande, quand celle ci est bien doré mettre les oignons , les olives,le citron et bien mélangez.
recouvrez le tout d'eau et ajoutez la c à café de curcuma et le fond de poule.

3/ laissez mijoter jusqu’à évaporation de 3/4 de l'eau.
je fais tjrs attention quand j'utilise du fond de poulet je sale et poivre à la fin au besoin .

4/ il est bon a servir avec du riz ou des petits légumes.
bonne appétit.

Recette quatre quart facile

Recette quatre quart facile

une pointe d'enfance et beaucoup de gourmandise , réunis dans un goûter délicieusement régressif.

ingrédients:

-100 g de farine

-100 g de beurre

-100 g de sucre

-2 œufs

1/ préchauffez votre four à 180 °

dans un bol mettre le beurre et le faire fondre au  micro-onde.

2/ dans un saladier mélangez le sucre et les œufs jusqu’à blanchissement de la préparation, puis y ajoutez la farine bien remuez.

quand la préparation est homogène y incorporez le beurre fondu.

3/dans un moule beurrez mettre la préparation dedans, enfournez 15 minutes à 180°.

4/vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau et laissez refroidir 

bon goûter .

Recette de moelleux au chocolat sans oeuf

Moelleux au chocolat sans œuf

Préparation 5 minutes ( avec enfants)
Cuisson 15 minutes minimum

Ingrédients:
-150 g de farine
-100 g de beurre
-100 g de chocolat
-50 g de sucre
-30 cl de lait

1/ Préchauffez le four à 180°.
Mettre à fondre le chocolat et le beurre au micro onde .

2/Dans un saladier, mélangez la farine et le lait. Ajoutez le sucre, puis mélangez le beurre et le chocolat fondu à la préparation .

3/Dans un plat préalablement beurrer versez la pâte qui est un peu liquide, enfournez pendant minimum 15 minutes à 180° à vérifier avec une pointe de couteau la cuisson .

4/ Laissez refroidir et dégustez
Bon appétit.