Recette de petits ramequins au roquefort

 

 

 

Recette de petits ramequins au roquefort

Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes

Ingrédients:
-4 œufs
-6 c à soupes de crème fraiche
-90g de roquefort fondant
-sel et poivre

1/ Préchauffer le four à 200°

2/ Battre les œufs avec la crème fraiche et le roquefort fondant , saler et poivrer.
Répartir dans 4 ramequins.

3/ Les placer dans un plat rempli d'eau et les cuire 20 minutes au four au bain-marie.

4/Server

recette de yaourts aux fraises maison

 

 

Recette de yaourts  aux fraise  maison

Préparation :5 minutes
Cuisson: 13 h en yaourtière
Repos 2h au frigo

Ingrédients:
-100/150 g de sucre
-2 petits suisses
-1l de lait

1/ Mélangez le sucre avec les petits suisses puis ajoutez progressivement le lait

2/ Quand le mélange et fait remplir les pot et les mettre 13 h dans la yaourtière .

3/ Quand la yaourtière a fini les mettre au frigo pendant 2 h

4/ Bon appétit

Recette de boulettes de boeuf au basilic facile et rapide

Recette de boulettes de bœuf au basilic facile et rapide

Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes

Ingrédients:
-400g de steak haché
-1 oignon
-1 gousse d'ail
-1 c à s de persil
-1 c à s de basilic
-2 c à s de farine
-2 c à c d'huile d'olive
-50 g de pain de mie rassis
- sel et poivre

1/ Eplucher  et mixer l'oignon et l'ail . Dans un saladier mélanger la viande avec le pain de mie, la purée d'oignon et d'ail, le persil et le basilic saler et poivrer. Bien mélanger et former   16 boulettes et les rouler dans la farine.

2/Chauffer une poêle y mettre l  huile d'olive et les boulettes, retourner les boulettes régulièrement pour qu'elles dorent.

3/ Dresser vos assiettes .

Recette de cheesecake aux amandes

 

Recette de cheesecake aux amandes

Préparation 10 minutes

Cuisson 30 minutes

Ingrédients:

-100g de farine

-4 c à s de sucre

-1/2 sachet de levure chimique

-6 c à c d'huile

-10 amandes

-160g de brousse

-1 blanc d'œuf

1/ préchauffer le four à 225°

2/ concasser grossiérement les amandes

3/ dans un saladier , mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter l'huile, le fromage frais et le blanc d'œuf. Pétrir pour obtenir une pate molle.

4/ étaler cette pâte dans un petit plat. Ajouter les brisure d'amandes sur le dessus. Enfourner pour 30 minutes

5/ bon appétit 

Recette de blancs de poulet sauce poulette

 

Recette de blancs de poulet sauce poulette

 

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 15minutes

 

Ingrédients

-250g d'escalope de poulet

-75ml de bouillon de volaille

-1 c à c de fécule de pomme de terre

-75ml de lait concentré non sucré

- sel et poivre

 

1/ Détailler les escalopes de poulet. Les mettre dans un plat avec le bouillon de volaille enfourner pendant 15 minutes à 250°.

 

2/ Délayer la fécule dans une c à s d'eau, diluer dans le lait concentré et verser dans le liquide de cuisson. Rectifier l'assaisonnement , couvrir et faire cuire 1 minutes .

 

3/ Remettre le poulet dans la sauce et dresser vos assiettes.

 

Recette de velouté aux petits pois et lardons

 

Recette de velouté aux petits pois et lardons

 

Préparation: 15minutes

Cuisson:30minutes

 

Ingrédients:

-1kg de petits pois surgelés

-1 oignon

-100g de lardon

-1 c à c de margarine

-2 c à s de crème fraiche

-1 l de bouillon de volaille

 

1/Faire revenir  les oignons avec la margarine. Lorsqu'ils ont blondi, verser le bouillon et porter a ébullition. Ajouter les petits pois et laisser cuire pendants 25 minutes.

 

2/ Faire revenir les lardons.

 

3/ Lorsque les petits pois sont cuits ,mixer le velouté. Ajouter la crème fraiche en mélangeant bien.

 

4/ Dresser vos assiette.

Recette de panna cotta de yaourt et coulis de fraises

 

Recette de panna cotta de yaourt et coulis de fraises

 

Préparation : 15 minutes

Repos: 4 h

 

Ingrédients:

-10 cl de lait

-3 yaourts brassés nature

-250 g de fraises

-1 c à s de jus de citron

- 2 sachets de gélatine

-5 c à s de sucre

 

1/ Faire tiédir le lait , dans un bol mettre les sachets de gélatine avec trois c à s d'eau ,laissez gonfler pendant 2 minutes et la mélanger au lait

 

2/ Dans un saladier fouetter les yaourts, 3 c à s de sucre et le lait gélatine . Puis le verser dans un plat sur 3-4 cm réserver au frais 4h

 

3/ Dans un blender mettre les fraises ,le jus de citron et les 2 c à s de sucre mixer. Quand le coulis est près mettre au frais.

 

4/ Après 4h au frais dresser