Recette de velouté aux petits pois et lardons

 

Recette de velouté aux petits pois et lardons

 

Préparation: 15minutes

Cuisson:30minutes

 

Ingrédients:

-1kg de petits pois surgelés

-1 oignon

-100g de lardon

-1 c à c de margarine

-2 c à s de crème fraiche

-1 l de bouillon de volaille

 

1/Faire revenir  les oignons avec la margarine. Lorsqu'ils ont blondi, verser le bouillon et porter a ébullition. Ajouter les petits pois et laisser cuire pendants 25 minutes.

 

2/ Faire revenir les lardons.

 

3/ Lorsque les petits pois sont cuits ,mixer le velouté. Ajouter la crème fraiche en mélangeant bien.

 

4/ Dresser vos assiette.