Recette de samoussas de pomme aux 4 épices

 

Recette de samoussas de pomme aux 4 épices

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
-2 pommes
-2 c à c de jus de citron
-4 feuilles de brick
-8 c à s de crème  épaisse à 4%
-2 c à c de margarine
-2 c à s de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 c à c de 4 épices

1/ Préchauffer le four à 200 °.

2/ Peler et râper ces pommes dan un bol, arroser de jus de citron, saupoudrer de sucre ,de sucre vanillé et des épices. bien mélange.

3/ Couper les feuille de brick en deux  puis rabattre le bord  arrondi des demi-feuilles sur le bord découpé.
Déposer une cuillerée de râpé à l'extrémité de la bande de pâte.
Napper de crème . Rabattre un des coins de l'extrémité sur la farce  pour former un triangle, puis rabattre le triangle autant de fois que nécessaire. Rentrer l'extrémité de la feuille de brick pour maintenant le triangle fermé.

4/ A l'aide d' un pinceau, badigeonner  les samossas de margarine fondue. disposer les sur un papier sulfurisé et enfourner pour 10 minutes .

5/ Dresser vos assiettes à servir tiède.

Recette de dips de poulet à l'indienne

 

 

Recette de dips de poulet a l'indienne

Préparation : 15 minutes
Cuisson :10 minutes
Temps de repos : 3 h

Ingrédients:
-200 g de poulet
-3 yaourts nature
-1 gousse d'ail
-1 oignon
-1 citron vert
-4 c à s de menthe fraiche
-1 c à c de coriandre
-1 c à c de curry
-1 c à c de curcuma
-1 c à c de piment
- sel et poivre

1/ Pour la marinade :
Peler et découper l'oignon en 4 , le mettre dan le blender avec  1 yaourt, le jus du citron vert et les épices. Mixer jusqu'à l'obtention d'une purée.

2/ Couper les blancs de poulet en deux dans l'épaisseur, puis en fine lanières , les mettre dans un plat et les recouvrir de la marinade.
 Filmer et réserver 3h au frais.

3/ Préparer la sauce a dips :
Dans un bol ,verser les 2 yaourts, ajouter 2 c à s de citron et les 4 c à s de menthe ,saler et poivrer. Filmer et réserver au frais .

4/ Préchauffer le four en position gril. Etaler les lanières sur la grille et au dessus de la lèchefrite et enfourner pour 10 minutes.

5/ Dresser vos assiettes .

Comment plier des samossas

Je vous montre dans cette vidéo comment plier des samossas simplement.

Recette de sauce bolognaise facile et rapide

 

Recette de sauce bolognaise facile et rapide

 

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 10minutes

 

Ingrédients:

-250g de viande haché

-2 oignons

-3 c à s d'huile d'olive

- sauce tomate aux légumes

- sel et poivre

 

1/ Eplucher et émincer les oignons.

 

2/ Dans une poêle faire fondre les oignons dans l'huile.

 

3/ Rajouter la viande haché et quand elle est cuite mettre la sauce tomate.

 

4/Laisser cuire 5 minutes.

 

5/ Server.

 

Recette de crème de mascarpone aux poires parsemée d'éclats de spéculos

Recette de crème de mascarpone aux poires parsemée d'éclats de spéculos

Préparation: 10 minutes

Ingrédients:
-200g de mascarpone
-1 yaourt nature
-2 sachets de sucre vanillé
-1 c à s de sucre
-1 boite de poires  au sirop
-8 à 10 spéculos

1/ Découper les poires en petit dés, réservez

2/ Dans un saladier  mélanger le mascarpone, le yaourt ,le sucre vanillé et le sucre.

3/ Avec une fourchette écraser les spéculos.

4/ Dresser les  vérines.

Recette de poulet à l'ananas coriandre et piment

 

Recette de poulet à l'ananas coriandre et piment

 

Préparation : 10minutes

Cuisson : 20minutes

 

Ingrédients :

-4 blancs de poulet

-1 boîte d'ananas au sirop

-2 c à c de coriandre en poudre

-1 pincée de piment

- sel et poivre

 

1/ Préchauffer le four à 200°.

 

2/ Egoutter les ananas et les mixer avec la coriandre et le piment.

 

3/Fendre le blanc de poulet dans l'épaisseur mais sans aller jusqu'à les séparer , saler et poivrer puis la farcir avec une couche d'ananas aux épices.

 

4/ Dans un plat à four, déposer les blancs de poulet côte à côte et verser le reste de la purée d'ananas.

enfourner 20 minutes .

 

5/Dresser

Recette de palets à l'ananas

 

Recette de palets à l'ananas

 

Préparation:15 minutes

Cuisson: 10 minutes

 

Ingrédients:

-1 pâte feuilleté

-100g d'ananas

-2 sachet de sucre vanillé

-1 c à s de sucre

-45g de mascarpone

-1/2 yaourt nature

 

1/ Préchauffer le four à 190°.

 

2/ Etaler la pâte sur le plan de travail. avec un verre faire des palets.

mettre un papier sulfurisé sur la plaque du four et les mettre dessus, enfourner 8 minutes.

 

3/ Mélanger le mascarpone, le yaourt, un sachet de sucre vanillé et le sucre.

 

4/ Laisser refroidir les palets avant le dressage.

 

5/ Dresser.