Recette de Poulet à l'Australienne

Recette de Poulet à l'Australienne

préparation 15 minutes
cuisson 25 minutes

ingrédients
-4 blancs de poulet
-1 sachet de soupe à l'oignon
- 1 dl de nectar d'abricot
-2 dl de lait de coco
- sel et poivre

préparation
1/La marinade : allumer le four à 150 °C (th. 5). Verser le lait de coco dans un saladier, ajouter le nectar d’abricot, la soupe à l’oignon, poivrer et bien mélanger. Couper les blancs en lamelles de 3 cm d’épaisseur, les mettre dans le saladier et les tourner dans le mélange.

2/La cuisson : poser les morceaux de poulet à plat dans un plat à four, les napper de la marinade restante, glisser au four et laisser cuire 15 minutes. Retourner les morceaux de poulet, remettre au four et laisser cuire encore 10 minutes.

3/Pour servir : retirer le plat du four, poivrer légèrement. Servir avec le riz blanc agrémenté de copeaux de noix de coco.
bon appétit.

Recette Croquettes à la japonaise

Recette Croquettes à la japonaise

préparation 20 minutes
cuisson 10 minutes 
ingrédients

• 4 grosses pommes de terre
• 120 g de chair à saucisse
• 1 oeuf
• 1/2 de baguette de la veille ou de la chapelure
• 1/2 oignon
• sel et poivre
• huile à frire
• huile végétale pour les mains

préparation

1/Hacher la baguette (si vous n'utilisez pas la chapelure). Hacher l'oignon.

2/Eplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux. Faire cuire à l'eau salée environ 30 minutes. Passer les pommes de terre au moulin à légumes.

3/Dans un saladier, mélanger les pommes de terres, l'oignon et la viande. Saler, poivrer. Ne pas trop saler car la chair à saucisse l'est déjà.

4/Diviser et faire des boulettes. Les passer dans le bol d'oeuf battu, puis dans la chapelure.

5/Frire les boulettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Les égoutter sur du papier absorbant.

6/Accompagner avec du riz nature .

bon appétit

Recette Blancs de poulet aux noix de cajou

Recette Blancs de poulet aux noix de cajou

préparation 15 minutes
cuisson 12 minutes
repos 30 minutes

ingrédients

• 500 g de blancs de poulet (environ 4 blancs)
• 5 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• farine
• huile de tournesol
• noix de cajou
• sel et poivre

préparation.

1/Couper les blancs de poulet en lanières. Dans un plat creux, mélanger la sauce soja et le vinaigre et y mettre le poulet à mariner à couvert pendant au moins 30 minutes (plus si possible, le goût n'en est que meilleur).

2/Egoutter les blancs de poulet mais réserver la marinade. Dans une assiette creuse, verser de la farine et y rouler les lanières de poulet.

3/Dans un wok ou une poêle, faire chauffer un peu d'huile et faire revenir le poulet. Verser la marinade. Quand le poulet est cuit et bien doré et que la marinade est absorbée complètement, ajouter des noix de cajou (2 ou 3 cuillères à soupe) légèrement écrasées. Laisser dorer 1 ou 2 minutes et servir aussitôt.

bon appétit.

sablés aux amandes

sablés aux amandes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 120 petits gâteaux) :- 250 g de farine
- 120 g de beurre
- 250 g de sucre
- 250 g d'amandes moulues
- le zeste râpé d'1 citron
- 2 blancs d'œuf
- 1 pincée de sel

Préparation de la recette :

Tamiser la farine. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, le sucre, le sel, les amandes et le zeste.
Travailler du bout des doigts.
Ajouter les blancs d'œufs et pétrir rapidement.
Former un rouleau de 3 cm de diamètre. Mettre au frais 1 heure.
Couper en rondelles de 3 mm d'épaisseur.
Faire cuire 8 à 10 min (surveiller la cuisson) à 200°C (thermostat 6-7).
bon appétit.

Recette de gâteau d'antan facile et rapide

Recette de gâteau d'antan facile et rapide

préparation 5 minutes
cuisson 40 minutes

ingrédients
-150 g de poudre d'amande
-150 g de farine
-100 g de sucre roux
-100 g de beurre 
-3 oeufs

préparation:

1/ dans un saladier mettre les oeufs et le sucre bien mélanger.

2/ ensuite verser la poudre d'amande et la farine au mélange.

3/ quand la pâte est bien mélanger , ajouter le beurre.

4/ dans un moule beurré et ou on a mis du papier cuisson au font , mettre la pâte. Enfourner pendant 40 minutes à 180°.

5/ après 40 minutes de cuisson vérifier  la cuisson avec la pointe d'un couteau et le démouler.
bien attendre qu il soit froid .

bon appétit

recette de gâteau au yaourt facile et rapide

Recette de gâteau au yaourt facile et rapide

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 pot de yaourt nature (= 20 cl)
- 1/2 pot d'huile de colza (= 10 cl)
- 2 pots de sucre semoule
- 3 pots de farine
- 2 œufs
- 1 zeste de citron jaune

Préparation :

Mélanger tout simplement les ingrédients un à un, dans l'ordre ci-dessus.

Verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré.

Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes environ.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau (elle doit ressortir sèche).

Personnellement j' avais du sirop d'orange ( d'orange confite faite il y a pas longtemps) j'ai imbibé le gâteau 
bon appétit. 

Recette de pignons de poulet croquant facile et rapide

Recette de pignons de poulet croquant facile et rapide

Préparation 10 minutes

Repos 25 minutes 

Cuisson 10 minutes

Ingrédients 

- pignons poulet

-2 c à soupe de crème 

-5 c à soupe de farine

-paprika

-piment doux

-sel et poivre

Préparation 

- dans un plat mettre les pignons de poulet les saler et poivrer ,ajouter un peu de paprika et étaler la crème . Laisser mariner au frigo 25 min minimum.

-après le temps de repos , mettre à chauffer la friteuse .

Dans une assiette creuse mettre la farine et les épices bien généreusement .

- ensuite fariner les pignons de poulet et quand l'huile est chaude les placer  a cuire 10-15 minutes.

-après la cuisson les passer sur un papier absorbant et les servira en directe avec une salade.

Bon appétit 

Recette de Pancakes à l'americaine

Recette de Pancakes à l’américaine

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients  :- 250 g de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à soupe de germe de blé
- 3 oeufs
- 30 g de beurre
- 0,5 l de lait fermenté ou de yaourt à boire nature
- 1/2 cuillère à café de sel
- 30 g de beurre pour la cuisson

Préparation :

Avant tout, vérifiez que vous avez une mini-poêle de 10 cm de diamètre. 
Préparez votre pâte à pancakes en mélangeant les ingrédients non liquides dans une terrine. 
Faites un puits au milieu. 
Versez-y les œufs battus, le beurre fondu refroidi et le lait, mélangez rapidement à la spatule.

Laissez ensuite reposer la pâte à température ambiante pendant 45 minutes. 
Faites chauffer votre poêle légèrement beurrée. 
Déposez-y une petite louche de pâte. 
Laissez cuire à feu moyen pendant environ 2 minutes, retournez à la spatule et laissez dorer encore 2 minutes. 
Maintenez les pancakes au chaud dans un four tiède pendant que vous faites cuire les autres. 

Servir avec du miel , sirop d'érable, fruit fris, crème chantilly...

 bon appétit .

Recette de feuilleté en forme de soleil

Recette de feuilleté en forme de soleil

Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes 

Ingrédients
-2 rouleaux de pâtes feuilleté 
-1 c à soupe de crème
-2c à soupe de sauce tomate
-2 tranche de jambon
-1 petit bol de râpé de fromage

Préchauffage du four 210°

Préparation 

-Déroulez un rouleau de pâte feuilleté dessus étaler la crème, la sauce tomate , mettre les tranches de jambon et le gruyère.
Recouvrir de la deuxième pâte feuilleté , au centre disposer le petit bol ,coupe en rayon et torsader  les tranches .
Placez le feuilleté dans le four pendant 30 minutes .
Bon appétit.

Recette de boullette de poulette petit trésor

Recette de boullette de poulette petit trésor

préparation 30 minutes
cuisson 3 minutes à la friteuse

ingrédients

-500 gr de farce de poulet
-2 tranche de pain de mie
-2 cà soupe de coriande
-3 oeufs
-6 vache qui rit
-15 cl de lait
-1 oignon
-5 c à soupe de chapelure
-5 c à soupe de farine
-sel et poivre

Préparation:

Laver et ciseler la ciboulette.

Effeuiller, laver et hacher la coriandre.

Eplucher, laver et hacher l’oignon.

Tailler le fromage en petits dés.

Tremper les tranches de pain de mie dans le lait de manière à les ramollir. Les presser.

Déposer la farce de poulet dans un saladier, ajouter la coriandre, l’oignon, un œuf et le pain de mie. Mélanger à l’aide d’une fourchette. Assaisonner. Prélever de petits tas et en façonner de petites boulettes dans le creux de la main. Glisser à l’intérieur de chacune des boulettes un morceau de fromage, refermer la boulette.

Dans une assiette creuse, casser et déposer les œufs restants, les battre en omelette. Dans deux autres assiettes, déposer la chapelure et la farine. Rouler successivement chaque boulette dans la farine, les œufs puis la chapelure.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse, y plonger les boulettes 2 à 3 minutes de manière à obtenir une croûte bien dorée. Egoutter sur du papier absorbant.

servir avec des légumes.

bon appétit .

Recette de beignet au Nutella facile et rapide

Recette de beignet au Nutella facile et rapide 

Préparation 10 minutes
Repos 1 h dans un endroit chaud
Cuisson 15 minutes

Ingrédients
1.5 sachet de levure chimique
500g de farine
40g de sucre
2 oeufs
17.5 cl de lait 
100g de beurre
1 pincée de sel
5cl d'huile
sucre glace
Nutella 

préparation

Délayez la levure de boulanger dans le lait tiède. Laissez reposer 15 minutes.

Mélangez la farine, le sucre et le sel.  Ajoutez ensuite les œufs, la levure. Pétrissez bien pour obtenir une pâte homogène.

Ajoutez ensuite le beurre mou coupé en morceaux, en pétrissant de nouveau pour qu'il soit bien incorporé. Recouvrez la boule de pâte d'un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1h.

Farinez votre plan de travail et étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur 1 cm d'épaisseur. A l'aide d'un petit verre, découpez des disques. Recouvrez de nouveau du torchon et laissez lever encore 40 minutes.

Faites chauffer l'huile dans une casserole. Plongez les beignets deux par deux et faites frire 2-3 minutes de chaque côté.

Égouttez-les.

Une fois les beignets tièdis, coupez-les en 2 dans l'épaisseur et garnissez de  Nutella.

Saupoudrez de sucre glace ;) 

bon appétit 

Recette de moelleux au chocolat blanc et framboises facile et rapide

Recette de moelleux au chocolat blanc et framboises facile et rapide

préparation 10 minutes
cuisson 50 minutes

ingrédients :
125g de beurre
250 g de farine 
4 oeufs
125 g de chocolat blanc
150 g de framboise
50 g de sucre
1 pincée e sel

préparation:

1 / Séparez les jaunes d’œufs des blancs.

2/ Faites ramollir le Beurre gastronomique Président qui ne doit pas devenir liquide mais mou.

Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc.

3/ Préchauffez le four à 150°C, thermostat 4-5. Beurrez un moule à manqué.

4/ Dans un cul de poule mettez les jaunes et le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.

5/ Ajoutez la farine, remuez et ajoutez le chocolat blanc et le beurre, puis remuez encore.

Montez les blancs en neige ferme en leur incorporant une pincée de sel. Ajoutez-les délicatement.

Versez dans le moule et enfoncez les framboises dans l'ensemble du gâteau Mettez au four.

Laissez cuire 50 minutes en couvrant le gâteau à mi-cuisson s’il brunit trop.

6/ Démoulez à la sortie du four sur une grille et laissez refroidir.

bon appétit 

Recette de bugnes légère au four rapide et facile

Recette de bugnes légère au four facile et rapide

Préparation 20minutes

Repos 1h

Cuisson 10 minutes

Préchauffage 180° au four 

Ingrédients 
100gr de beurre
500gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 cc de sel
4 oeufs
100g de sucre

préparation :

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre ramolli et coupé en dés puis incorporez-le rapidement du bout des doigts. Ajoutez les œufs légèrement battus puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple. Formez une boule, couvrez puis laissez reposer pendant une heure.

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur une épaisseur d’un demi-centimètre puis, à l’aide d’une roulette cannelée, découpez des rectangles de 10 cm sur 5 cm. Coupez ensuite chaque rectangle en losanges. Fendez chaque losange en son centre puis passez un coin du losange dans la fente.

Déposez les bugnes sur une plaque de cuisson antiadhésive. Enfournez pendant 10 minutes environ en les retournant à mi-cuisson. Dès les bugnes dorées, déposez-les sur une grille puis saupoudrez-les de sucre glace.

bonne appétit.

Recette tarte aux pommes maison en forme de rose facile et rapide

recette de tarte aux pommes maison en forme de rose facile et rapide

Préparation 10 minutes
Cuisson 35 minutes
Ingrédients:
-2 pommes
-1 rouleaux de pâte feuilletée
-1 c à soupe de miel
optionnel
- de la cannelle ou des perle de sucre

Préchauffage du four 180°

1/ Éplucher et couper en tranche les pommes , puis  couper la pâte en lanière de 3-4 cm.

2/ Mettre un peu de miel sur une moitié de la pâte et aligné les pommes , puis rouler.
Les placer dans un moule et  au four pendant 35 minutes.

3/ Bon appétit ;)