Recette de poulet coco

Recette de poulet coco

Préparation 15 minutes

Cuisson 20 minutes

Ingrédients 

-300-400 g de poulet
-1 oignon émincé
-1 c à café de curry
-1 cube de bouillon de poule
-2 c à soupe d'huile
-1 brique de lait de coco
-3 g de sel (au besoin)
-500 ml d'eau

Préparation :

1/Dans une poêle bien chaude mettre l'huile, le poulet et les oignons a doré.

2/ Quand le poulet et les oignons on pris une belle couleur les recouvrir du bouillon ( l'eau et le cube)
laisser cuire a couvert pendant 20 minutes .

3/ Après les 20 minutes de cuisson le  bouillon a bien réduit mettre le lait de coco laisser encore mijoter 1 minute et sortir du feu.
Goûter pour voir si il y a besoin de saler ou pas .

4/ Il est bon a manger avec des légumes ou du riz , pour notre par j'ai réaliser un risotto avec.

bon appétit 

Velouté de citrouille

Velouté de citrouille .

Préparation 15min

Cuisson 20 min

Ingrédients 

-1 kg de pommes de terre

-1kg 200g de citrouille 

-4 vache qui rit

-3 g de sel

Préparation 

1/ faire chauffer un fait tout à moitié remplis d'eau avec le sel.

éplucher et couper les légumes ,les couper en petits morceaux.

2/ attendre que l'eau soit à ébullition pour mettre les légumes à cuir 20 min dedans à couvert.

3/ quand la cuisson est fini rajouter les vaches qui rit et mixer 

Votre velouté est prêt .

4/servir bien chaud.

Bon appétit .

Compote pommes citrouille

Compote pommes citrouille 

Préparation 10min

Cuisson 15 min

Refroidissement 1h

Ingrédients :

-6 pommes

-1kg 200g de citrouille

-2 sachet de vanille

-5 c à soupe d'eau

Cuisson micro-onde

Préparation :

1/ éplucher et couper en dés les fruits , les lettres dans un saladier passant au micro-onde 

2/ mettre par dessus le sucre et verser l'eau ,bien mélanger .

Enfournée 15 min au micro-onde.

3/ a la sortis du micro-onde on va mixer les fruits pour en faire une compote et on attendra que ça refroidisse pour la mettre au frais.

4/ a déguster bien frais ,à savoir que la citrouille ce mélange super bien avec de la cannelle ou de la vanille.

Bon appétit .

TARTE AUX OIGNONS

TARTE AUX OIGNONS

ingrédients :

-4 oignons

-2 oeufs

-1 rouleau de pâte brisé 

-2 pincées de sel

-1 pincé de poivre

-1 c à soupe de ciboulette

-2 c à soupe de crème épaisse 

-1 une petite tasse de  gruyére

-1 c à soupe d'huile

-1 c à soupe de sucre 

préparation:

préchauffé votre four à 185 °c

1/ Peler et émincer les oignons.

2/Déposer dans une poêle les oignons avec la c à soupe d'huile. Faire cuire à couvert 15 min à feu doux.

3/Ensuite mettre le sucre pour faire caraméliser les oignons faire cuire 5 minutes de plus.

4/ Dans une jatte  mélanger les œufs , crème , sel, poivre, gruyère et ciboulette , puis y ajouter les oignons.

5/ dans un moule mettre votre pâte brisé et la piquer avec une fourchette, verser le mélange et enfourner au four pendant 25 min à 185°c.

6/ elle est bonne a manger avec une petite salade verte.

ps: si vous aimez vous pouvez faire cuire les oignons dans un peu de vin blanc.

bon appétit.

clafoutis aux poires

clafoutis aux poires

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 12 Personnes) :
- 1 grosse boîte de poires en sirop
- 3 oeufs
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 75 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel

Préparation de la recette :

¨préchauffer votre four à 165°C (thermostat 5/6).

Battre les oeufs et les sucres jusqu'à blanchissement.

Ajouter la farine, la levure, la pincée de sel, le beurre fondu et la crème fraîche. Bien mélanger le tout.

Beurrer le moule à gâteau (moule anti-adhésif pouvant aller sur une flamme). Parsemer une cuillère à soupe de sucre sur le moule et le faire caraméliser. Dès que le caramel est foncé, sortir le moule du feu et disposer en cercle les poires (côté creux vers le ciel).

 Enfin vider la pâte à gâteau sur les poires.

Enfourner pour 35 minutes à four chaud. Démouler dès la sortie du four sur un plat. Possibilité de le manger tiède ou froid.

bon appétit 

SALADE DE MACARONIS SUCRÉE-SALÉE

salade de macaronis sucrée-salée

ingrédients : 

-200 g de macaronis sec
-2 pommes
-3 saucisse de Francfort
-100 g de lardon
-4 c à soupe d'huile
-2 c à café de moutarde
-2 pincées de sel
-1 pincée de poivre
-salade
-1 citron

Préparation :

1/ Faire cuire les macaronis al dente.

2/ Couper les saucisses en fines rondelles et la poitrine en petits dés.

Peler les pommes et les couper en petits dés.

Arroser immédiatement les dés de pommes avec le jus de citron.

3/ Faire revenir les lardons et les rondelles de saucisse sur feu vif.

4/ Préparer la sauce vinaigrette en mélangeant le jus du citron, la moutarde, le sel, le poivre puis ajouter l’huile en battant bien.

5/Mélanger dans un grand saladier les pâtes, les saucisses de Francfort, les pommes et les dés de poitrine.

 mélanger délicatement.

mettre au frais.

6/ au moment de dresser son assiette faire des lanière de salade et remettre un peu de vinaigrette.

bon appétit .

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Chouquettes au sucre perlé

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- 4 œufs
- 25 cl d'eau
- 15 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 150 g de sucre perlé

Préparation de la recette :

1/ Porter à ébullition l'eau avec le beurre, le sucre et le sel dans une casserole.

2/ Retirer du feu et ajouter la farine d'un seul coup, mélanger énergiquement pour obtenir un mélange homogène.

Remettre la pâte sur le feu pour l'assécher, elle doit se décoller des bords de la casserole.

3/ Incorporer alors les oeufs un à un en remuant bien entre chaque.

4/ Déposer des petits tas de pâte espacés sur la plaque à pâtisserie beurrée à l'aide d'une poche à douille ou de 2 cuillères.

5/ Saupoudrer de sucre perlé et secouer la plaque pour retirer l'excédent de sucre.

Recommencer l'opération, et laisser de côté le sucre qui n'a pas accroché aux choux.

6/ Faire cuire les chouquettes environ 30 min dans le four à 180°C (thermostat 7), dans le bas du four.

Laissez-les refroidir et déguster.

bon appétit.