ingrédients :
-200 g de macaronis sec
-2 pommes
-3 saucisse de Francfort
-100 g de lardon
-4 c à soupe d'huile
-2 c à café de moutarde
-2 pincées de sel
-1 pincée de poivre
-salade
-1 citron
Préparation :
1/ Faire cuire les macaronis al dente.
2/ Couper les saucisses en fines rondelles et la poitrine en petits dés.
Peler les pommes et les couper en petits dés.
Arroser immédiatement les dés de pommes avec le jus de citron.
3/ Faire revenir les lardons et les rondelles de saucisse sur feu vif.
4/ Préparer la sauce vinaigrette en mélangeant le jus du citron, la moutarde, le sel, le poivre puis ajouter l’huile en battant bien.
4/ Préparer la sauce vinaigrette en mélangeant le jus du citron, la moutarde, le sel, le poivre puis ajouter l’huile en battant bien.
5/Mélanger dans un grand saladier les pâtes, les saucisses de Francfort, les pommes et les dés de poitrine.
mélanger délicatement.
mettre au frais.
6/ au moment de dresser son assiette faire des lanière de salade et remettre un peu de vinaigrette.
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