Recette de fondants au chocolat cuit à l'autocuiseur facile

Fondants au chocolat cuit à l autocuiseur facile

Ingrédients 

-60 g de chocolat

-60 g de beurre 

-60 g de sucre

-20 g de farine

-10 g de maïzena 

-2 œufs

Préparation:

 Mettre de côté 4 morceaux de chocolat et faire fondre le reste avec le beurre.

Dans deux saladier séparer les jaunes des blancs, dans les jaunes y mettre la Moitier du sucre et blanchir.

Faire monter les blancs en neige et rajouter progressivement l'autre Moitier du sucre.

Quand votre mélange jaune sucre a bien blanchit , y rajouter la farine et la maïzena puis le beurre et le chocolat fondu.

Dans cette dernière préparation incorporer les blancs en neige délicatement et repartir votre pâte dans 4 ramequins a 2/3 .

Couvrir les ramequins d'une feuille de papier d aluminium et mettre dans le panier de l'autocuiseur.

Fermer et des que la vapeur s'échappe ,réduire la source de chaleur et laisser cuir 8minutes

Démouler les fondants chauds.

Bon appétit

Recette de tartelette compote et pomme rapide et facile

Recette de tartelette compote et pomme facile et rapide

Ingrédients 

-1 rouleau de pâte

-3 pommes coupées 

-2 compotes de pommes

-1 sachet de sucre vanillé 

Préparation 

Mettre la pâte dans les petits moules, ajouter la compote et par dessus les pommes, saupoudrer de sucre vanillé .

Mettre à cuir dans un four à 200°c pendant 25 minutes .

Laisser refroidir et déguster .

Bon appétit.

Cake lardons-gruyère

Cake lardons-gruyère

préparation 10 minutes 

cuisson 30 minutes 

• 
  

Ingrédients / pour 8 personnes

• 200 g de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure
• 150 g de gruyère râpé
• 250 g de lardons
• poivre
• 1 petit verre de lait

préparation:

Mélanger la farine, la levure, le lait et les oeufs jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Ajouter les lardons, le gruyère et assaisonner de poivre. Préchauffer le four à 175°C. Verser la préparation dans un moule à cake beurré. Enfourner le cake et cuire pendant 30 minutes.

Chawarma au poulet

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 filets de poulets
- 4 pains libanais
- persil
- 1 citron
- huile d'olive
- 2 yaourts brassés
- facultatif : tahina
- poivre doux, cannelle, coriandre en grains, clou de girofle,cardamome
- 1 tomate
- 1 oignon
- sel, poivre

Préparation de la recette :

Si vous n'avez pas d'épices à chawarma, faites le mélange vous même :
Mettre une cuillère à café de cannelle, une autre de coriandre pilée, une demi cuillère de poivre, puis 2 clous de girofle et 5 grains de cardamome. Je précise que ce mélange et ces proportions sont approximatifs (je n'ai jamais trouvé la vraie recette malgré mes recherches...). Bien piler le tout au mortier.
Couper les filets de poulets en morceau.
Presser le citron.
Dans un saladier, mélanger le jus de citron, les épices et les morceaux de poulets.
Filmer et laisser mariner au frigo au moins 3 heures (une nuit si possible).
Ciseler le persil, couper finement la tomate et l'oignon.
Mélanger une cuillère à soupe de tahina au yaourt, saler et poivrer.
Faire revenir doucement les morceaux de poulet avec la marinade et un filet d'huile d'olive dans une poêle.
Ouvrir les pains à moitié, étaler du yaourt sur la diagonale.
Mettre du persil, un peu d'oignon et de tomate puis les morceaux de poulet (sans jus).

il est possible de rajouter quelques gouttes de citron.
Rouler les pains et déguster.

Recette de pain Libanais

Recette de pain Libanais

préparation 15 minutes
cuisson 5 minutes
repos 90 minutes

INGRÉDIENTS 

• 1 c à s de sucre
• 2 c à c de levure de boulanger sèche
• 5 cl de lait
• 1 c à c de sel
• 2 c à s d'huile d'olive
• 250g de farine
• 15 cl d'eau tiède
• 
  
• Pour 6 pitas :
• -Réalisez la pâte soit avec un robot pétrisseur ou une machine à pain, programme pâte à pizza ou "sans cuisson", soit à la main de la façon suivante.
  -Délayez la levure dans l'eau.

  Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un saladier.
  -Faites un puits et versez au centre l'eau avec la levure et l'huile d'olive.
  -Pétrissez les ingrédients puis mettez-les sur le plan de travail. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique.
  -Remettez-la dans le saladier, couvrez avec un torchon et laissez reposer 1 heure (elle doit doubler de volume).
  -Divisez la pâte en 6 morceaux. Formez-les en boule et disposez-les sur le plan de travail fariné. Couvrez avec le torchon et laissez lever 30 minutes.
  -Préchauffez le four à 250°C, puis lorsqu'il est à température, lancez le grill.
  -Étalez les boules de pâte en forme de disques de 2/3 millimètres d'épaisseur.
  -Disposez deux pitas sur la plaque du four farinée. Badigeonnez-les avec un peu de lait. Faites-les cuire quelques minutes au plus près du grill.
• 
  

recette de génoise au chocolat ( cacao) facile

Recette de génoise au chocolat (cacao) facile 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :- 140 g de sucre + 1 cuillère à soupe
- 10 g de beurre
- 4 oeufs
- 40 g de fécule
- 40 g de farine
- 20 g de cacao en poudre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6)).
1/Mettre les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier puis bien mélanger jusqu'à les faire blanchir.
Ajouter la farine, la fécule et le cacao.

2/Battre les blancs en neige ferme en ajoutant la cuillère à soupe de sucre à "mi-battage".
Incorporer les oeufs en neige au tout délicatement. Puis verser dans le moule.
Mettre au four 25 min.

3/laisser refroidir  et vous pouvez  le manger comme ça ou continuer votre préparation de gâteau

pour moi j ai continuer avec une crème  sucrée façon Kinder délice .

Recette de muesli maison facile

Recette de muesli maison facile 

Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes
Préchauffage du four 180°

Ingrédients:
-250 g de flocon d'avoine
-40g de graine de tournesol
-40g  de graine de lin
-50 g d'amande
-50 g de noix de cajous
-100g de fruit sec de votre choix 
-3 c a soupe de sirop d'agave
-2 c à soupe de miel

-2 c à soupe d'huile Produits bio

Préparation:
-Mélanger les flocon d'avoine, les graines tournesol et lin , les amandes, les noix de cajous avec le sirop, l'huile et le miel dans un saladier.

-Sur la plaque de cuisson du four mettre un papier cuisson et étaler la préparation sur cette plaque.
Mettre dans le four à 180° le laisser cuir 12 minutes et le mélanger , remettre en cuisson pour 12 minutes.

-Casser a la sortis du  four , attendre que ça refroidisse bien avant de mettre les fruits sec et le mettre en bocal .

A consommer sous 10 jours avec du lait ou un yaourt.

Recette de madeleines facile et rapide

Recette de madeleines facile et rapide

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 32 madeleines) :- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 200 g de farine
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 8 g de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 50 g de lait

Préparation de la recette :

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réserver.
Mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la fleur d'oranger et 40 g de lait.
Ajouter la farine et la levure chimique. Puis le beurre et le restant du lait; laisser reposer 15 min.
Beurrer les moules à madeleines, et verser la préparation dedans (mais pas jusqu'en haut, les madeleines vont gonfler !).
Enfourner à 240°C (thermostat 8), et baisser au bout de 5 min à 200°C (thermostat 6-7); laisser encore 10 min. Surveiller bien la cuisson!
Démouler dès la sortie du four.

Recette de tarte aux fraises facile et rapide

Recette de tarte aux fraises facile et rapide

Préparation 30 minutes

Cuisson 25 minutes

Ingrédients

-1 rouleau de pâte feuilletée 

-200/300g de fraises

-300 ml de lait 

-35 g de sucre

-30 g de farine 

-1 sachet de sucre vanillé 

Préparation :

- mettre la pâte feuilletée dans leur moule et les mettre au four à 180° c pendant 25 minutes

- faire la crème pâtissière : mettre à chauffer le lait 

Dans un saladier mélanger l'œuf et les sucres puis la farine

Quand le lait est bien chaud, mettre la moitié du lait dans le mélange sucré, œuf ,farine et mélanger.

Puis mettre le mélange dans le reste du lait puis remettre à chauffer à feu doux et mélanger tout le temps normalement elle épaissit très vite .

Laisser refroidir 

- ensuite laver et équeuter les fraises puis les couper en lamelles 

- quand les fonds de tartes et la crème pâtissière sont près et froid mettre la crème dans les fonds de tarte et repartir les fraises.

Bon appétit 

recette facile de purée de courgette rapide

Recette facile de purée de courgette rapide

Préparation 5 minutes
Cuisson 15 minutes

Ingrédient

-4 à 5  belle courgettes
-4 belle pommes de terre
-1 cube de bouillon de légume ou poule

Préparation:

-Eplucher et couper grossièrement dans un faitout les légumes, ensuite couvrir a trois quart d'eau et ajouter le bouillon de votre choix.

-Laisser cuire 15 minutes 

-Enlever l'eau , ajouter un peu de beurre et  mixer ou écraser a la fourchette .

- Servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
mes enfants adorent cette purée tellement simple à réaliser .
Bon appétit.

recette de gratin dauphinois faciles

Recette de gratin Dauphinois facile

préparation 10 minutes
cuisson 1h

préchauffage du four à 200°c

ingrédients
-9 pommes de terre
-200ml de crème liquide
-beurre
- sel
-ail

préparation:

- Eplucher et couper en rondelle les pommes de terre .

-Dans un saladier mettre les rondelle de pommes de terre , le sel et l'ail bien mélanger.

-Mettre les pommes de terre dans les ramequins , verser une bonne quantité de crème et l'equivalent de  10 g de beurre par ramequins, re-saler puis enfourner pendant 1h à 200°c

-à servir avec une viande ou poisson :)

bon appétit.

Recette de brioche tressée facile

Recette de brioche tressée facile

Préparation 10 minutes
Repos dans un endroit chaud 2 h 
Repos au froid 10 h 
Cuisson 25-35 minutes

Fours à faire préchauffer à 180°c
Ingrédients:
-400 g de farine
-150 ml de lait
-75 g de beurre
-80g de sucre blond
-2 oeufs entier
-20 g de levure fraîche ou deux sachets de levure boulangaire
-1 c à café de sel
-1 c à café de fleur d'oranger 
-1 c à café de rhum ( si vous le souhaiter)
La dorure
-1 jaune d'oeuf
-3 c à soupe de lait

Préparation:
-Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.

- Dans un peu de lait tiéde délayée la levure . Cassez les oeufs dans un bol pour les tempérer et coupez le beurre en petit morceaux  pour le ramollir .

- Faites un puits dans  le mélange farine sucre et sel, y versez la levure délayée, les oeufs,le lait, la fleur d'oranger ( le rhum si vous en mettez)
mélangez energiquement a la spatule ou au robot puis incorporez le beurre et mélangez jusqu'a avoir une pâte élastique.

- Recouvrez votre saladier d'un torchon propre et laissez reposer 2h au moins dans un lieu bien chaud
( moi je le met dans le four a 35°)

-A la fin des 2 h de repos au chaud , tapotez avec le dos de la main pour qu'elle dégonfle un peu , puis la laissez reposer 10 h minimum dans un endroit bien frais ( le frigo)

- A la fin des 10 h de repos , séparez  ensuite la pâte en 3 pâtons et façonnez chacun d'eux en un boudin d'une quarantaine de centimètres. formez la tresse sur une plaque de four  recouverte d'un papier sulfurisé.

-Préchauffez le four a 180°c et enfourner pour 25-35 minutes.
Préparez la dorure en mélangeant jaune d'oeuf et lait, au bout  de 15 minutes de cuisson, dorez votre brioche au pinceau et enfournez ade nouveau.

- Lorsque votre brioche est bien dorée, sortez-la et laissez-la refroidir.
Bon appétit

Recette de fondant au chocolat de Pâques facile

BRecette de fondant au chocolat de Pâques facile

Préparation 10 minutes

Cuisson 25minutes

Ingrédients 

-200 g de chocolat de Pâques 

-60 g de farine

-60 g de beurre

-50 ml de crème liquide

-40 g de sucre

-3 oeufs

Préparation

- faire fondre le beurre avec le chocolat.

-dans saladier mettre les oeufs et le sucre bien mélanger . Ensuite mettre la farine et la crème  bien mélanger ,ajouter le chocolat fondu et bien mélanger .

- dans un moule que vous avez beurrer et fariner , mettre la préparation la dedans.

-enfourner 25minutes à 180°c 

- Laisser refroidir , le décorer comme vous le voulez.

Bon appétit .

Karkadé de fleurs d'hibiscus (Egypte)

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :- Fleurs d'hibiscus séchées
- eau
- sucre

Préparation de la recette :

Faire bouillir de l'eau, y ajouter les fleurs d'hibiscus séchées (à acheter en herboristerie).
Laisser infuser 10 min.
Ajouter du sucre selon son goût.
A boire chaud ou glacé.

Recette de tarte banane/chocolat facile et rapide

Recette de tarte banane/chocolat facile et rapide

Ingrédients

-1 rouleau de pâte brisée 

-3ou 4 bananes

-6 à 8 carrés de chocolat émiette 

-1 sachet de sucre vanillé 

Préparation 

-préchauffer le four à 185°

Mettre la pâte dans un plat et la piquer

-disposer les rondelles de banane et parsemer le chocolat par dessus 

-mettre le sachet de sucre vanillé sur toute la tarte.

Enfourner pendant 25 minutes à 185°.

- laisser refroidir et bon appétit .

recette de fraises au basilic facile

Recette de fraises au basilic facile

ingrédient:
-500 g de fraises
-1 tasse à café de sucre
-2 c à soupe de basilic

préparation:

1/ laver et couper les fraise dans une saladier puis les mélanger avec le sucre et le basilic.
filmer et mettre minimum 1h au frigo pour faire le jus .

2/ sorter le saladier du frigo et dresser votre dessert.

super bon avec de la chantilly ou de la crème épaisse ( pour Pâques mettre des oeufs en chocolat
 avec )

bon dessert

Recette Brochettes japonaises

Recette Brochettes japonaises

préparation 10 minutes
cuisson 30 minutes

ingrédients

• 500 g de poulet haché
• 2 jaunes d'œuf
• 2 cuillères à café de sucre
• 6 cuillères à soupe de chapelure
• 20 cuillères à soupe de sauce soja
• 8 piques à brochettes en bois

préparation

1/Mélanger ensemble le poulet haché, les jaunes d'oeuf, 6 cuillères à soupe de sauce soja, le sucre et la chapelure. Avec les doigts, mouler 24 boulettes. Préchauffer le four à 200ºC (thermostat 7). Disposer la grille et la lèche-frite juste en dessous, dans le four.

2/Piquer 3 boulettes sur chaque pique et bien badigeonner de sauce soja. Poser les brochettes sur la grille du four et cuire pendant 15 minutes. Retourner les brochettes et cuire encore pendant 10 minutes. Badigeonner de temps en temps avec de la sauce soja.

3/Servir avec la sauce soja récupérée dans la lèche-frite.

bon appétit.

Cheese Naan

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes

Ingrédients (pour 6 pièces) :- 300 g de farine
- 1 yaourt nature
- 1 pincée de sel
- 5.5 g de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'huile
- eau tiède
- gruyère râpé

Préparation de la recette :

Mélanger la farine avec le sel, la levure, l'huile et le yaourt.
Travailler la pâte et ajouter si besoin un peu d'eau tiède afin d'obtenir une pâte molle.
Laisser reposer 10 minutes.
Séparer la pâte en 6 parts que l'on aplatit en forme de galette.
Parsemer généreusement de fromage râpé et redonner un ou deux tours à la pâte (c'est à dire la replier et la repasser au rouleau).
Cuire dans une poêle épaisse à revêtement anti-adhésif pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la galette soit bien gonflée.
Servir très chaud.

Recette de tarte au sucre facile

Recette de tarte au sucre  facile 

Temps de préparation :

25 min

Temps de cuisson :

35 min

Temps total :

1h 0 min

Portion(s) :

4

Ingrédients

• 4 tasses cassonade
• 3 c. à soupe farine
• 100g.  beurre
• 2 oeufs battus
• 1 tasses lait 
• 1 c. à thé vanille ou un sachet de sucre vanillé 
• 4 abaisses de pâte à tarte

• PRÉPARATION

  • ÉTAPE 1

    Mêler la cassonade et la farine. Ajouter le lait, le beurre fondu, les oeufs et la vanille. Bien mélanger.

  • ÉTAPE 2

    Mettre dans les croûtes à tarte non cuites.

  • ÉTAPE 3

    Cuire au four à 180 ° environ 30 à 35 minutes
• bon appetit
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recette du Damper australien

recette du Damper australien

préparation: 15 minutes
cuisson 45 minutes

ingrédients:

• 450 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 80 g de beurre froid
• 1 cuillère à café plutôt rase de sel fin
• 185 ml de lait
• eau pour compléter

préparation

1/Peser la farine dans un grand bol et y ajouter la levure chimique. Préchauffer le four au th. 6-7 (200°C).

2/Ajouter une petite cuillère à café de sel.

3/Puis le beurre doux coupé en petits cubes.

4/Rouler la farine dans le beurre, d'abord du bout des doigts puis en frottant la farine entre les paumes des mains. L'idée est que chaque grain de farine ait rencontré le beurre...

5/Ajouter le lait, mélanger puis ajouter de l'eau (environ un demi verre) jusqu'à ce que la pâte soit bien souple.

6/Saupoudrer une feuille de papier sulfurisé posée sur un moule de farine.

7/Couper le dessus du damper en 8 part et saupoudrer légèrement le dessus.

8/Enfourner à 200° pour 45 minutes. Sortir du four et manger soit chaud soit à température ambiante.

bonne découverte ;)

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