Préparation: 15 minutes
mijoter: 1 h
ingrédients:
-4 gousse d'ail
-1 boite de concentré de tomate
-3 c à soupe d'huile
-2 c à soupe de persil
-400 g de porc ou veau
-1 verre de vin blanc
-2 pincées de sel
-1 pincée de poivre
Préparation :
1/Faire chauffer l’huile dans une cocotte et y faire revenir les dés de viande pour qu’ils soient bien dorés.
2/Ajouter le concentré de tomate, le vin blanc, saler, poivrer et laisser cuire à feu doux 1 h.
Éplucher et hacher l’ail et le persil.
3/Déposer les tendrons dans un plat, les arroser de sauce et les parsemer d’ail et de persil.
4/servir avec une purée de légumes maison un pure délice
bon appétit.
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