Recette d'œuf mimosa facile et rapide

Recette d’œuf mimosa facile et rapide

préparation 10 minutes
cuisson 10 minutes ( pour les œufs durs)

ingrédients
-4 œufs durs
-2 c à soupe de mayonnaise
-1 c à soupe de ciboulette  ou persil

1/ coupez en deux les œufs, enlevez le jaune et le mettre dans un chinois.
pressez les jaunes  pour les réduire en purée contre le  chinois, bien sur vous avez mis au préalable un saladier dessous .

2/ quand la purée est faite, versez  toute la  mayonnaise et mélangez bien.
ensuite mettre le  mélange dans une douille et remplir les blancs avec le mélange.
parsemez un peu de ciboulette.

3/ servez vos œufs mimosa avec une salade ou juste comme ça en entrée.

bon appétit.