Recette de poulet yakitori

 

Recette de poulet yakitori

 

Préparation et cuisson : 25 minutes

 

Ingrédients :

 

- 350g de poulet

- 5c à s de sauce soja

-2 c à s de sucre

- 3 c à s de saké ( facultatif)

- 1 bouillon de volaille

- 1 c à c de maïzena ( au besoin) 

 

1/ Faire bouillir l 'eau et le bouillon de poule, laisser réduire un peu .

 

2/ Découper les blancs de poulet en dés de 2.5 cm , les piquer sur les brochettes

 

3/ Quand le bouillon à bien réduit  mettre la sauce soja et le sucre, faire réduire jusqu a l obtention d' une sorte de sirop.

 

4/ Pendant le temps de réduction de la sauce  vous avez mis vos brochette a doré doucement

quand elle sont cuite les enduire de sauce.

 

ps: Si votre sauce est un peu liquide vous pouvez mettre de la maïzena .

 

Servir avec du riz